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１ - ミキサーのトレイに
適量の水を入れる。 |
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２ - ミキシング中 |
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３ - 最終ミキシング
だんだん大きなタマになる。 |
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４ - 万能成型機のローラーに
タマを入れ麺帯にする作業 |
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５ - 麺帯が下から圧縮されて
出てくる。 |
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６ - 麺帯を２度通すと
均一な麺帯の出来上がり。 |
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| ７ - 麺帯をローラーで伸ばす。 |
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８ - 縦横方向に伸ばしていく。
繰り返し伸ばす。 |
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９- 4〜5回で均一な状態になる。 |
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| １０ - たたむ作業。 |
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１１ - 切るようにセットする。 |
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１２ - 自動包丁切り。 |
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| １３ - 自動で箱が前方に繰り出しながら麺が箱に落ちていく。 |
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１４ - きれいに並べられて
手打ち風そばの出来上がり。 |
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有限会社大成機械工業